Gary Janetti dans le rôle de Peter Clark, qui s’avère être l’inspecteur Michelin faisant son retour dans le final de la saison 5 de « The Bear » (Photo : Disney+)
On vous pardonnerait d’oublier qu’il y avait encore une intrigue à l’étoile Michelin L’Ours La saison 5, surtout après que les saisons récentes aient laissé entendre que tout était perdu pour cette distinction prestigieuse. Cependant, le restaurant a une nouvelle chance après qu’une réservation de table semble suspecte, selon Richie, et tout le monde s’emploie à fournir aux inspecteurs Michelin suspects le meilleur service possible.
La fausse piste de l’étoile Michelin
Dans la saison 5, épisode 7 – Sans doute l’un des meilleurs épisodes de toute la série – un sentiment imminent de malheur plane au-dessus du restaurant. Richie est contraint de trouver un équilibre délicat entre la salle à manger et la cuisine lors d’un service où ils sont surchargés, à court de nourriture, et Sydney a pris les rênes en tant que chef cuisinier avec un Carmy pratiquement épuisé. Chaque petite erreur semble catastrophique.
Ce qui a rendu ce service à enjeux élevés encore meilleur, c’est que la blague était à la fois sur le public et les personnages. Dans un rebondissement brillant, on découvre que le véritable inspecteur Michelin était déjà venu et reparti il y a des mois (à l’époque de la saison 4 – Peter Clark, interprété par Gary Janetti), remis discrètement L’Ours pas une, mais deux étoiles Michelin. À la fin de la saison 5, Peter Clark appelle Carmy pour lui annoncer la brillante nouvelle.
C’est exact – l’un des sous-intrigues majeures de la série est enfin conclu : Carmy, Sydney, Richie et compagnie ont réussi à créer un restaurant multi-étoiles Michelin.
Le soulagement comique qui découle de ce retournement donne lieu à une écriture intelligente. Quand la révélation des deux étoiles Michelin tombe, on repense immédiatement à la tension hilarante qui entourait le client, Neil Fak, et Richie qui était obsédé. Les tentatives frénétiques de Fake pour offrir une hospitalité impeccable, parfaitement synchronisées avec le timing et le calme de Richie.
En réalité, le diner dont ils étaient obsédés s’est avéré être un gars ordinaire profitant d’un merveilleux repas avec ses amis. La série a exploité nos attentes pour créer un leurre intelligent pour le public. Je me suis certainement fait avoir – j’étais convaincu que l’épisode 7 avait son inspecteur Michelin.
Le réalisme influença la grande écriture
Le mystère des inspecteurs Michelin reflète de près la réalité, ce qui explique pourquoi l’intrigue a été si brillante. Dans le monde culinaire, les inspecteurs ne se présentent jamais, ni ne donnent d’indices. Ils viennent régulièrement des mois avant qu’un restaurant ne découvre qu’ils sont même envisagés.
Les scénaristes ont probablement choisi ce rebondissement parce qu’il reflétait parfaitement Les Ours Une chasse constante et paranoïaque à un « juge », reflétant le syndrome de l’imposteur du personnel. Ils étaient devenus tellement absorbés à attendre qu’on leur dise qu’ils étaient assez bons qu’ils n’avaient aucune idée qu’ils avaient déjà atteint ce statut simplement en faisant le travail. C’est là la belle ironie de tout cela.
Deux étoiles Michelin représentent la progression du caractère
Ce syndrome de l’imposteur était un sous-produit du développement des personnages. N’oublions pas, The Bear était autrefois un sandwich chaotique et scrupuleux. Cette victoire montre comment Carmy a réussi à relancer l’établissement de son défunt frère grâce à sa seule résilience, tout en prouvant que le leadership de Sydney a officiellement porté ses fruits. Cela prouve aussi que Carmy a toujours eu le talent de base pour y parvenir, malgré son propre esprit qui lui nourrit constamment des doutes.
Mais il y a un revers à toute cette validation. Les Bears ont connu des difficultés financières toute la saison. Obtenir deux étoiles, sans parler d’une, signifie désormais qu’ils doivent maintenir la qualité incroyablement coûteuse que le restaurant offre. Pour rester à la hauteur de ces standards d’élite, ils ne peuvent pas renoncer à leur perfectionnisme même pour un seul service.
Bien sûr, nous savons tous qu’il n’y aura pas de saison 6, mais on peut facilement imaginer que les deux étoiles Michelin ont apporté un énorme levier sur l’oncle Jimmy, le principal investisseur du restaurant. Cela les sauve-t-il de la faillite ? Le sentiment général du final était assurément le même – même si les marges bénéficiaires réelles restent extrêmement faibles.
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